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Jornada Gastronómica Otoño Micológico y de la Caza

16

Octubre

Lunes

60 €
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Saborea el otoño en el nuevo restaurante
Ubicación
Restaurante ZERO
Precio
60 €
Más información

Jornada Gastronómica Setas y Caza

 

ZERO inaugura su cocina con las Jornadas Gastronómicas de setas y caza que tendrán lugar entre el lunes 16 y el jueves 19 de octubre. Para ello servirán un menú especial con una selección de las mejores recetas tradicionales y el toque de vanguardia que caracteriza al restaurante.

 

El menú, que tendrá un precio de 60 euros, consistirá en dos aperitivos y cuatro platos, todo ello acompañado de una selección de vinos con Denominación de Origen de Castilla.

 

Sin duda, las Jornadas Gastronómicas Otoño Micológico y de la Caza son la mejor manera de seguir apostando por los mejores planes de ocio y gastronomía de la capital.

 

 

APERITIVO
Wanton de pintada encebollada sobre ligera crema de Boletus
Cecina de venado sobre carpaccio de Pinicolas Salvajes vinagreta de nueces
MENÚ
Codorniz y conejo escabechado, ensaladas de otoño con setas y virutas de foie
Crema de faisana con almendras tostadas, daditos de Boletus Edulis confitados y laminado de trufa
Perdiz de tiro estofada al vino tinto con las verduras propias de la estación
Pezuña ibérica con crema de castañas sobre tierra húmeda y sorbete de fresitas del bosque

 

VINOS
Denominación de Origen Vinos de Castilla - Blanco Argum
Tinto Ribera del Duero - Figuero 4 meses en barrica

 

 

La Jornada Gastronómica tendrá un aforo limitado y el menú tendrá un precio de 60 euros por comensal.

 

 

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